Hamburg, Deutschland (ots/PRNewswire) – Kstliche Mahlzeiten unter schwierigen Bedingungen zubereiten zu knnen, sollte eigentlich fr jeden ernst zu nehmenden Profikoch eine Selbstverstndlichkeit sein. Diese Theorie wird in diesem Monat einem Praxistest unterzogen, wenn die “World Travel Catering and Onboard Services Expo” in ihrem neuen “Taste of Travel Theater” eine beeindruckende Auswahl von erstklassigen Kchen zum Duell herausfordert.

Das Theater findet in den ersten zwei Tagen der Ausstellung in der Hamburger Messe statt und wird mitreissende Prsentationen von einer breiten Palette internationaler Experten fr Reisegastronomie vorstellen und eine perfekte Gelegenheit bieten, die neusten Branchentrends zu probieren.

Den Auftakt bildet die “Premium Taste Challenge” am Dienstag, den 27. Mrz um 10:30 Uhr und Mittwoch, den 28. Mrz: Kchenchefs von erstklassigen Reiseveranstaltern werden vor der Aufgabe stehen, zwei Hauptgerichte und eine Nachspeise fr Erste-Klasse-Passagiere zuzubereiten – und das in weniger als 45 Minuten. Den Chefkchen stehen nur acht Zutaten sowie eine geheime Ingredienz zur Verfgung. Mithilfe ihrer Fantasie und ihres kulinarischen Fachwissens sollen sie aus smtlichen dieser Zutaten drei schmackhafte Gnge zaubern. Am Mittwoch wird einer von Etihad Airways besten Kchen am Herd stehen. Der berhmte Berater fr Catering von Fluggesellschaften sowie Herausgeber und Redakteur des Onboard Hospitality Magazine Jeremy Clark wird das Ganze berwachen, dem Chefkoch auf den Zahn fhlen und das Publikum zur Teilnahme animieren.

Beim Dienstagsmen wird Clifton Lyles – Executive Development Chef bei LSG Sky Chefs – demonstrieren, wie Reisegastronomen die Zufriedenheit der Passagiere steigern knnen, indem sie mehr regionale Zutaten verwenden. Als Verfechter der “Farm to Table”-Bewegung wird Chefkoch Lyles die kulinarischen Mglichkeiten erkunden, die dieser Trend, der Individualisierung und Mobilitt gleichermassen frdert, rtlichen Lieferanten und Reisebetreibern zu bieten hat. Das Publikum wird zudem ermuntert, sich durch Kostproben und Produktbestimmung zu beteiligen.

Siggi Hall, der renommierte Chefkoch der NORD-Bar fr Meeresfrchte, gesundes Essen und Wein auf dem islndischen Flughafen Keflavik, wird am Mittwoch die Besucher in “The Nordic Kitchen” begrssen. Hall stammt aus einer Gegend, die berhmt ist fr ihre Vorliebe fr lokale, saisonale Zutaten und wird Erzeugnisse seines eigenen Hofs verwenden, um typische nordische Gerichte zuzubereiten, die das Publikum probieren kann.

Fr Informationen ber die brigen Teilnehmer besuchen Sie bitte http://www.worldtravelcateringexpo.com/Visiting/Taste-of-Travel

Die World Travel Catering & Onboard Services Expo fllt zusammen mit der Aircraft Interiors Expo, welche Grosskunden von ber 200 Fluglinien weltweit anlockt.

Fr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Victoria Bailey bei CMS Strategic unter Tel.: +44(0)20-8748-9797 oder per E-Mail: victoria.bailey@cmsstrategic.com